Домашен хляб

Домашният хляб има свой глас: пука леко, когато го извадиш от фурната.
Продукти: 700 г брашно, 400 мл хладка вода, 20 г прясна мая, 1 с.л. сол, 1 ч.л. захар, 2 с.л. олио.
Разтвори маята във водата със захарта. Добави брашното, солта и олиото. Омеси гладко тесто.
Покрий и остави да втаса, докато удвои обема си. Премеси леко, оформи хляб и сложи в тава.
Остави още 30 минути. Направи няколко разреза отгоре и печи на 200 градуса около 35 минути.
Охлади върху решетка. Най-хубавата филия е първата, с масло.