Крем карамел

Крем карамелът е нежен десерт, който изглежда скромен, но винаги радва.
Продукти: 1 л прясно мляко, 6 яйца, 180 г захар, ванилия. За карамела: 100 г захар.
Разтопи захарта за карамела в сух съд, докато стане кехлибарена. Разпредели по дъното на купички.
Разбий яйцата със захарта, добави млякото и ванилията. Прецеди сместа, за да стане кремът гладък.
Налей в купичките. Подреди ги в тава с гореща вода и печи на 150 градуса около 50 минути.
Охлади добре преди обръщане.
Когато карамелът потече отгоре, всичко става малко по-празнично.