Торта Гараш

Торта Гараш е стар сладкарски разкош: орехи, шоколад и тънки блатове.
Продукти за блатовете: 8 белтъка, 250 г захар, 300 г смлени орехи. За крема: 200 г шоколад, 200 мл сметана, 100 г масло.
Разбий белтъците със захарта на сняг. Добави орехите внимателно. Изпечи няколко тънки блата върху хартия на 170 градуса.
Загрей сметаната, сложи шоколада и маслото, разбъркай до гладък крем. Охлади леко.
Сглоби тортата с крем между блатовете и отгоре.
Остави я да престои. Това не е всекидневен сладкиш, а малка тържественост в чиния.