Лозови сарми

Лозовите сарми са по-леки и пролетни, с онзи лек кисел вкус на лозов лист.
Продукти: 40 лозови листа, 1 чаша ориз, 1 глава лук, морков по желание, копър, джоджен, черен пипер, сол, олио, лимон.
Попари лозовите листа за минута, ако са пресни. Задуши лука и моркова, добави ориза и подправките, после малко вода, докато оризът леко набъбне.
Завий малки стегнати сармички. Нареди ги в тенджера, притисни с чиния, налей вода и малко лимонов сок.
Вари на тих огън около 45 минути.
Хубави са и топли, и студени, особено с лъжица кисело мляко.