Супа топчета

Супа топчета е нежна домашна супа, която стопля без да тежи.
Продукти: 300 г кайма, 1 морков, 1 глава лук, 1 картоф, 3 с.л. ориз, магданоз, сол, черен пипер. За застройка: 1 яйце и 3 с.л. кисело мляко.
Омеси каймата със сол и пипер и направи малки топчета. В тенджера задуши лука и моркова, добави вода и картофа на кубчета.
Когато заври, пусни топчетата и ориза. Вари до готовност.
Разбий яйцето с киселото мляко. Темперирай с малко горещ бульон и върни в супата, без да кипва силно.
Поръси с магданоз. Това е супа като тиха грижа.