Нахут яхния

Нахутът не е толкова всекидневен като боба, но в постна яхния става чудесен.
Продукти: 400 г нахут, 1 глава лук, 1 морков, 2 скилидки чесън, 200 мл доматен сок, червен пипер, кимион, сол, олио.
Накисни нахута от вечерта. Свари го до омекване, като смениш първата вода.
В друга тенджера задуши лука, моркова и чесъна. Добави червен пипер, доматен сок и сварения нахут.
Овкуси с малко кимион и сол. Остави да къкри, докато сосът се сгъсти.
Поднеси с магданоз и хляб.
Вкусът е плътен и топъл, точно за дни, когато месото изобщо не липсва.