Кюфтета на скара

Кюфтетата на скара искат добра кайма, малко подправки и търпение.
Продукти: 600 г смес кайма, 1 малка глава лук, 1 яйце, 1 филия стар хляб, чубрица, кимион, черен пипер, сол, магданоз.
Накисни хляба във вода и го изстискай. Смеси го с каймата, настъргания лук, яйцето и подправките.
Омеси добре и остави сместа поне час в хладилник. Оформи плоски кюфтета с мокри ръце.
Печи на загрята скара или грил тиган по няколко минути от всяка страна.
Сервирай с шопска салата или печени чушки. Простичко, но никога скучно.