Мекици

Мекиците са закуска от детството: топли, пухкави и най-хубави с пудра захар или сирене.
Продукти: 500 г брашно, 250 г кисело мляко, 1 яйце, 1 ч.л. сода, щипка сол, 1 с.л. захар, олио за пържене.
Разбъркай киселото мляко със содата. Добави яйцето, солта, захарта и брашното. Омеси меко тесто.
Остави го да почине 20 минути. С намаслени ръце откъсвай топчета и ги разтегляй на тънки питки.
Пържи в горещо олио до златисто от двете страни.
Поднеси веднага. Мекицата не обича да чака, тя иска да бъде изядена топла.