Сладко от сини сливи

Сладкото от сини сливи е едно от онези бурканчета, които пазят края на лятото.
Продукти: 1 кг сини сливи, 700 г захар, 100 мл вода, 1 с.л. лимонов сок, ванилия по желание.
Измий сливите, махни костилките и ги нарежи на половинки. Сложи ги в тенджера със захарта и водата.
Вари на умерен огън, като обираш пяната. Разбърквай внимателно, за да не се разкашкат напълно.
Когато сиропът се сгъсти, добави лимоновия сок и ванилията. Насипи горещо в чисти буркани и обърни с капачките надолу.
На филия с масло това сладко връща утрото на село.