Манджа с коприва за тиха вечер с чубрица

Това е домашна идея с коприва, без претенции и без сложни техники. В българската кухня най-хубавото често започва от нещо сезонно, малко мазнина, лук, щипка сол и търпение.

Нарежи продуктите спокойно, задуши ги, докато пуснат аромат, и добави вода или бульон според ястието. Ако имаш чубрица, червен пипер или магданоз, сложи малко — не за да скрие вкуса, а да го събуди.

Накрая остави ястието да постои десет минути. Така вкусът се събира. Поднася се с хляб, кисело мляко или просто с добра дума на масата.