"Който работи, не гладува." — Народна мъдрост
Темата за Следобедната тишина е от онези обикновени неща, които правят деня по-подреден. Не блести силно, но носи спокойствие. Спомен без шум напомня, че животът се състои от малки повторения: чай, с…
ПрочетиИсторията за Компотът като аргумент започва съвсем сериозно, както започват всички хубави смешки. Един човек казва нещо разумно, друг го разбира по свой начин и животът веднага става по-весел. По бъл…
Прочети"Балчик и тихата градина — нещо, което стопля деня, с човешка мярка"
Мястото Балчик и тихата градина заслужава да се види бавно. Не само с очите, а с крачки, мирис на камък, шум от хора и малко тишина. Нещо, което стопля деня прави мястото по-близк…
"Водата през горещ ден — нещо, което стопля деня, с човешка мярка"
Темата за Водата през горещ ден може да се обясни спокойно, без страшни обещания и без чудеса. Науката е най-полезна, когато помага на човека да живее по-ясно. Нещо, което стопля …
Темата за Кутията с копчета носи топлина, защото не говори за големи събития, а за онези дребни неща, които държат семейството цяло. По български и с мярка е като нишка между вчера и днес. Един жест,…
Темата за Домашният сапун е малък детайл, който отваря голяма врата. България е пълна с такива неща: не винаги известни, но живи в езика, в навиците и в пейзажа. Спомен без шум показва, че любопитств…
"Разядка с тиквички за тиха вечер с чубрица"
Това е домашна идея с тиквички, без претенции и без сложни техники. В българската кухня най-хубавото често започва от нещо сезонно, малко мазнина, лук, щипка сол и търпение. Нареж…
"Грах яхния"
Грах яхнията е лека, постна и много домашна, особено с моркови и копър. Продукти: 500 г грах, 1 глава лук, 2 моркова, 2 картофа, 2 с.л. доматено пюре, копър, червен пипер, сол, оли…
"Хан Аспарух и началото през 681 година"
Когато човек гледа Дунав, трудно е да си представи колко много народи са минали край тази вода. През VII век един от тях е воден от хан Аспарух. След разпадането на Стара Велика Бъ…
Козунакът е великденският хляб, който трябва да се къса на конци и да мирише на лимон. Продукти: 1 кг брашно, 5 яйца, 250 мл прясно мляко, 200 г захар, 150 г масло, 40 г мая, кора от лимон, ванилия, с…
Има стихове, които не стоят спокойно върху хартията. Те сякаш дишат, спорят и болят. Такива са стиховете на Христо Ботев. Когато четеш Хаджи Димитър, написано през 1873 година, пред очите не излиза са…
"Компот от дюли"
Компотът от дюли има аромат, който веднага прави кухнята по-топла. Продукти: 1 кг дюли, 250 г захар, вода, резен лимон, карамфил по желание. Измий дюлите добре, защото мъхът по кор…
В началото на 90-те витрините се промениха бързо, но не винаги към по-добро. Появиха се нови стоки, шарени опаковки, частни сергии, касетки, дънки, чужди шоколади. Но заедно с тях дойдоха и празни джо…
Реването е сочен сиропиран сладкиш, мек като спомен от стара сладкарница. Продукти: 4 яйца, 1 чаша захар, 1 чаша брашно, 1 чаша грис, 1 ч.л. бакпулвер, ванилия. За сиропа: 2 чаши захар, 2 чаши вода, л…
Тиквеникът е сладката баница на зимата, особено когато тиквата е хубава и оранжева. Продукти: 500 г кори за баница, 800 г настъргана тиква, 150 г захар, 120 г орехи, 1 ч.л. канела, 80 мл олио. Смеси т…
Вечер телевизорът беше като огнище. Семейството се събираше около него, някой плетеше, друг белеше ябълка, децата се караха кой да седне по-близо. По Българската телевизия вървяха новини, филми, конце…
Прочети