За Баба

История 07.06.2026

10 ноември 1989 година

На 10 ноември 1989 година новината тръгва първо като слух, после като изречение, което хората повтарят, за да разберат дали е истинско: Тодор Живков е свален. След 35 години начело на Българската комунистическа партия той е освободен от поста генерален секретар. Вечерта много семейства гледат телевизия с необичайно внимание.
Денят идва в контекста на големите промени в Източна Европа. Берлинската стена пада на 9 ноември 1989 година, а в Полша, Унгария, Чехословакия и другаде старият ред вече се клати. България не остава извън този вятър. Решението за смяната на Живков е взето вътре в партийното ръководство, но последиците излизат далеч извън кабинетите.

Прочети f Сподели

Рецепти 07.06.2026

Баклава с орехи

Баклавата е сладка, богата и празнична, но у дома се прави с обикновено търпение.
Продукти: 500 г фини кори, 300 г орехи, 150 г масло. За сиропа: 500 г захар, 400 мл вода, лимонов сок, ванилия.
Смели или нарежи орехите. Намажи тава с масло. Реди кори, като мажеш с разтопено масло, и през няколко кори поръсвай орехи.
Нарежи баклавата на ромбове преди печене. Печи на 170 градуса до златисто.

Прочети f Сподели

История 07.06.2026

От глаголица към кирилица

Понякога една буква изглежда малка, но носи цяла съдба. След смъртта на Методий през 885 година учениците на Кирил и Методий са преследвани във Великоморавия. Някои от тях, сред които Климент, Наум и Ангеларий, стигат до България. Княз Борис I ги приема, защото разбира, че писмеността е сила за държавата и душата.
В България се оформят книжовни средища в Плиска, Преслав и Охрид. Глаголицата продължава да се използва, но постепенно се развива и кирилицата, свързвана особено с Преславската книжовна школа в края на IX и началото на X век. Тя е по-близка по вид до гръцкото писмо, но служи на славянската реч.

Прочети f Сподели

РЕЦЕПТИ

"Пататник"

Пататникът идва от Родопите и ухае на картофи, масло и джоджен. Продукти: 1 кг картофи, 2 яйца, 1 глава лук, 150 г сирене, джоджен, сол, черен пипер, масло или олио. Настържи карто…

Прочети

История 07.06.2026

Селото между стопанството и двора

След работа в ТКЗС денят на село не свършваше. Жената се прибираше, хвърляше кърпата от главата, нахранваше кокошките, поливаше доматите, гледаше дали бурканите са измити за зимнина. Мъжът поправяше о…

Прочети f Сподели

Рецепти 07.06.2026

Печени чушки в буркани

Печените чушки в буркан пазят мириса на края на лятото.
Продукти: 5 кг червени чушки, сол, олио, магданоз по желание, оцет по желание.
Изпечи чушките на скара, котлон или във фурна, докато кожата почернее на места. Сложи ги в съд с капак, за да се задушат.
Обели ги внимателно и махни семките. Подреди в чисти буркани, като между тях сложиш щипка сол и малко магданоз.

Прочети f Сподели

Рецепти 07.06.2026

Царска туршия

Царската туршия е зимнина с цвят и хрупкавост, като малък празник в буркан.
Продукти: 1 кг камби, 1 кг карфиол, 500 г моркови, 500 г зелени домати, целина. За марината: 1 л вода, 500 мл оцет, 200 г захар, 100 г сол, черен пипер, дафинов лист.
Нарежи зеленчуците на едри парчета и ги подреди в чисти буркани. Сложи листа целина между тях.
Свари маринатата, докато солта и захарта се разтворят. Залей зеленчуците горещи и затвори бурканите.

Прочети f Сподели

История 07.06.2026

Старият Пловдив и къщите на Възраждането

В Стария Пловдив сутрините имат особен звук. Стъпките по калдъръма са по-бавни, вратите са високи, прозорците издадени, а къщите сякаш гледат една към друга през вековете. Този квартал пази лицето на …

Прочети

РЕЦЕПТИ

"Баница със сирене"

Баницата със сирене е от онези неща, които ухаят на неделно утро и топла кухня. Продукти: 500 г кори за баница, 350 г бяло сирене, 4 яйца, 250 г кисело мляко, 80 мл олио, 1 ч.л. со…

Прочети

История 07.06.2026

Цар Иван Асен II и Клокотница

На 9 март 1230 година край Клокотница се решава съдбата на Балканите. Цар Иван Асен II излиза срещу войските на епирския владетел Теодор Комнин. Според разказа той носи договора, нарушен от противника, набоден на копие, за да покаже на войниците си, че битката е за чест и правда.
Победата е голяма. Теодор Комнин е пленен, а България се превръща в най-силната държава на Балканите. Но най-запомнящото се не е само военният успех. Иван Асен II проявява рядка за времето си политическа мъдрост. Много от пленените войници са освободени, а завладените земи приемат българската власт без масово опустошение.

Прочети f Сподели

Рецепти 06.06.2026

Сладко от сини сливи

Сладкото от сини сливи е едно от онези бурканчета, които пазят края на лятото. Продукти: 1 кг сини сливи, 700 г захар, 100 мл вода, 1 с.л. лимонов сок, ванилия по желание. Измий сливите, махни костилк…

Прочети

История 06.06.2026

Първи май на площада

На Първи май площадът се пълнеше рано. Заводи, училища, учреждения, всички имаха свое място в колоните. Носеха се знамена, портрети, лозунги, цветя. Някои хора вървяха с желание, други защото трябва, …

Прочети

ИСТОРИЯ

"Кирил и Методий, двама братя от Солун"

В Солун през IX век улиците звучат на много езици. Градът е византийски, но около него живеят и славяни. В такава среда израстват братята Константин, по-късно наречен Кирил, и Мето…

Прочети

Рецепти 06.06.2026

Таратор

Тараторът е лятото в купичка: студен, свеж и с аромат на копър. Продукти: 500 г кисело мляко, 1 краставица, 2 скилидки чесън, шепа орехи, копър, 2 с.л. олио или зехтин, сол, студена вода. Разбий кисел…

Прочети f Сподели

Рецепти 06.06.2026

Курбан чорба по домашному

Курбан чорбата е гъста и силна супа, която често се прави за събиране на хора. Продукти: 600 г агнешко или телешко месо с кост, 1 глава лук, 1 морков, 1 домат, ориз или фиде, джоджен, магданоз, сол, ч…

Прочети f Сподели

История 06.06.2026

Опашката като място за новини

Опашката пред магазина не беше само чакане. Тя беше малка народна редакция. Там се научаваше кой се е оженил, кой е получил апартамент, къде има портокали, кой лекар е добър и в кой магазин са пуснали…

Прочети f Сподели

История 06.06.2026

Пловдив, град върху пластове време

В Пловдив можеш да вървиш по улица и да усещаш, че под краката ти има още улици. Античният театър гледа към Родопите, калдъръмът на Стария град блести след дъжд, а тепетата стоят като стари пазачи. За…

Прочети f Сподели

РЕЦЕПТИ

"Баница с картофи"

Картофената баница е за дни, когато искаш нещо засищащо, евтино и много домашно. Продукти: 500 г кори, 700 г картофи, 1 глава лук, 80 мл олио, чубрица, черен пипер, сол. Свари карт…

Прочети

Рецепти 06.06.2026

Пълнени чушки с ориз и кайма

Пълнените чушки са ястие за голяма тава и гладни хора около масата. Продукти: 8 чушки, 400 г кайма, 1 чаша ориз, 1 глава лук, 2 домата, червен пипер, чубрица, сол, олио. Запържи лука, добави каймата, …

Прочети f Сподели

История 06.06.2026

Кореком и мирисът на чужбина

Магазините Кореком имаха особен блясък. Зад витрините им стояха шоколади, уиски, цигари, кафе, парфюми, дънки, касетофони и играчки, които изглеждаха като дошли от друг свят. Но този свят не беше достъпен за всеки. Там се пазаруваше с валута или специални бонове.
В социалистическа България Кореком е верига магазини за стоки от Запада и други вносни продукти. За обикновения човек те често бяха по-скоро витрина на желание, отколкото място за редовно пазаруване. Някой имаше роднина моряк, друг получаваше валута от работа в чужбина, трети само гледаше.

Прочети f Сподели