"Който работи, не гладува." — Народна мъдрост
В училищния двор децата стояха подредени, а червените пионерски връзки светеха върху белите ризи. Някой си дърпаше яката, друг се опитваше да не се смее. Учителката говореше сериозно, знамето се вдига…
"Мекици"
Мекиците са закуска от детството: топли, пухкави и най-хубави с пудра захар или сирене. Продукти: 500 г брашно, 250 г кисело мляко, 1 яйце, 1 ч.л. сода, щипка сол, 1 с.л. захар, ол…
"Васил Левски и тишината на Карлово"
В Карлово сутрините могат да бъдат тихи, с мирис на двор, камък и рози. Там, на 18 юли 1837 година, се ражда Васил Кунчев, момче, което никой още не нарича Апостола. Майка му Гина …
"Валутата, която се топеше"
През 90-те години много хора в България започнаха да гледат цените с тревога, която преди не познаваха така. Днес една стока струва едно, след седмица друго. Заплатата идва, но сяк…
"Кюфтета на скара"
Кюфтетата на скара искат добра кайма, малко подправки и търпение. Продукти: 600 г смес кайма, 1 малка глава лук, 1 яйце, 1 филия стар хляб, чубрица, кимион, черен пипер, сол, магда…
"ТКЗС и селото след колективизацията"
В едно българско село през 50-те години дворът още мирише на животни, сено и прясно окопана земя. Но нещо се променя. Земята, която дядото е мерил с крачки и е помнил по камъни, ве…
"Локумки"
Локумките са малки сладки с локум, които се топят в устата и винаги изчезват бързо. Продукти: 250 г масло или мас, 1 чаша кисело мляко, 1 ч.л. сода, брашно колкото поеме, локум, пу…
"Постни пълнени чушки с боб"
Пълнените чушки с боб са много български: скромни продукти, силен вкус. Продукти: 10 сухи чушки, 400 г сварен боб, 2 глави лук, джоджен, червен пипер, сол, олио. Накисни сухите чуш…
Ахтопол е за онези летни дни, когато човек не иска много шум. Градът е на юг, близо до Странджа, където морето и гората започват да се приближават едно към друго. Въздухът мирише на сол, смокини, суха…
"Постен гювеч"
Постният гювеч събира зеленчуците в една тава и ги оставя да си говорят бавно във фурната. Продукти: 4 картофа, 2 моркова, 1 тиквичка, 1 патладжан, 2 чушки, 2 домата, зелен фасул п…
"Пешо и умният петел"
Пешо отива при Гошо на село и вижда един петел да стои до портата, сякаш пази къщата. Пешо пита: Този петел хапе ли? Гошо се засмива: Не хапе, бе. Само съди. Как така съди? Ами…
Когато записите на българските женски хорове достигат чуждата публика, много слушатели не знаят къде точно е България, но спират да слушат. Тези гласове звучат едновременно като нещо много старо и мно…
"Христо Ботев на брега на Дунав"
На 17 май 1876 година по стар стил параходът Радецки се движи по Дунава. Водата е широка, бреговете са зелени, а сред пътниците има млади мъже, които не са тръгнали на обикновено п…
"Писмо за ден, когато ти е трудно"
Мило мое дете, ако днес ти е трудно, седни за малко. Не е нужно веднага да бъдеш силно. Понякога човек първо трябва да си поеме дъх, да изпие вода, да отвори прозорец, да позволи н…
"Защо киселото мляко се казва кисело"
На български не казваме йогурт в домашния смисъл, а кисело мляко. Името е толкова просто, че казва всичко: това е мляко, което е станало кисело. Но зад тази простота стои старо уме…
"Копривщица с мирис на дърво и здравец"
Копривщица не посреща с високи сгради, а с ниски къщи, дървени порти и дворове, където здравецът расте така, сякаш е част от историята. Въздухът е по-хладен, улиците са калдъръмени…
"Гайдата, която звучи като планина"
Гайдата не започва тихо. Тя влиза в пространството като вятър, който вече е решил накъде духа. В България този инструмент е свързан с празници, сватби, събори, планини и с онзи осо…