"Не всичко старо е минало."
"Велико Търново над Янтра"
Велико Търново не се приближава като равен град. То се появява на хълмове, на завои, на височини, сякаш някой го е поставил нарочно така, че човек да вдигне глава. Река Янтра се из…
Сармите с кисело зеле са вкусът на зимните празници и на голямата тенджера на печката. Продукти: листа кисело зеле, 500 г кайма, 1 чаша ориз, 1 глава лук, червен пипер, чубрица, черен пипер, олио. Зап…
По социалистическо време Гошо вижда дълга опашка пред магазина и веднага се нарежда. След половин час пита жената пред него: Другарко, за какво чакаме? Тя казва: Не знам, аз видях опашка и се нареди…
Лятото през 60-те години в едно българско село не се нуждаеше от много играчки. Децата имаха прах по коленете, камъчета в джобовете, пръчка, топка, въже, стара гума, река или поне чешма. Денят започва…
Ако седиш на брега на Черно море и чакаш голям прилив като по океаните, може да чакаш дълго. Черно море има приливи и отливи, но те са толкова малки, че в ежедневието почти не се усещат. За повечето х…
Прочети"Коледарите пред портата"
В старата българска Коледа има мъжки гласове в нощта. Коледарите обикалят къщите, пеят благословии и носят пожелания за здраве, плодородие и добра година. Представи си тъмна улица,…
"Слънцето и витамин D"
Слънцето не е само светлина за очите. То помага на кожата да произвежда витамин D, важен за костите, мускулите и общото здраве. Затова кратките разходки навън, особено в светлата ч…
Постните зелеви сарми са по-тихи от месните, но имат свой дълбок зимен вкус. Продукти: листа кисело зеле, 1 чаша ориз, 2 глави лук, 1 морков, стафиди по желание, червен пипер, чубрица, черен пипер, ол…
ПрочетиВ шопските песни има острота, която може да събуди и заспала стая. Женските гласове често пеят открито, високо, с характерни секунди, които за неподготвено ухо звучат дръзко. Но точно в това напрежени…
"Заводската сирена"
В индустриалните градове денят често започваше със заводската сирена. Работниците вървяха към портала с чанти за храна, тъмни якета и още сънени лица. Вътре ги чакаха машини, графи…
Баба стои на спирката и чака автобуса. До нея младеж гледа в телефона си. Бабата пита: Момче, кога идва автобусът? Младежът поглежда приложението: След две минути. Минават пет минути. Автобус няма.…
ПрочетиНай-хубавото време за бране на маслодайна роза е, когато денят още не е станал горещ. Това не е каприз, а знание, натрупано с поколения. Рано сутрин цветът пази повече ароматни вещества, а росата пома…
Краят на лятото в България идва с особена смес от мириси: праскови, прах, печени чушки, море, което вече е спомен, и първа хладина вечер. Децата се готвят за училище, възрастните мислят за зимнина, а …
Прочети"Киселото мляко и живите бактерии"
В една купичка кисело мляко има повече живот, отколкото изглежда. Не живот, който се вижда с очи, а малки микроорганизми, които участват във ферментацията и превръщат прясното мляк…
"Старият Пловдив след дъжд"
След дъжд калдъръмът на Стария Пловдив блести така, сякаш някой е минал с мокра кърпа през вековете. Къщите по хълма стоят цветни и високи, с издадени прозорци, дървени тавани и дв…
"Крем карамел"
Крем карамелът е нежен десерт, който изглежда скромен, но винаги радва. Продукти: 1 л прясно мляко, 6 яйца, 180 г захар, ванилия. За карамела: 100 г захар. Разтопи захарта за карам…